❶ 用传统方法制作豆腐需要什么工具
用传统方法制作豆腐需要的工具:石磨,盘子,木桶,纱布,水勺,千斤顶,木箱,石膏。
制作流程:
一、把豆子放在盘子里用水浸泡,一般看温度而定,约二十个小时左右,把豆子全部泡开了差不多。
二、把豆子磨成豆浆,用传统的石磨把豆子磨成豆浆。
三、磨的好的豆浆后,用开水泡汤后,再用纱布过滤,把豆渣滤出来。
四、过滤后的豆浆放进木桶里再烧开,这叫作烧浆。烧好了浆的豆浆待冷却到一定的温度才可能用石膏水点膏。
五、豆腐花开始沉淀,沉淀好的豆腐花装上箱用纱布一过滤。
六、将一层层箱子叠好,用千斤顶挤压豆腐里的水分,完成之后就成了豆腐。
❷ 做豆腐要用的工具有那些、
需要的工具有:豆浆机,纱布,电饭煲,滤布,锅,蒸屉,豆腐模具 。
做法如下
用料:有机黄豆150g,清水1200ml,内酯3g
1、将有机黄豆150g提前泡一夜后来洗净,滤水放入豆浆机,加入1200ml清水。
(2)打豆腐的工具有哪些扩展阅读:
与豆腐相克的食物:
1)芹菜;忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。
2)菠菜;不宜与豆腐同吃。
3)茭白;不宜与豆腐同吃,同吃易形蔽判中成结石。
4)蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
5)萝卜;严禁与橘子冲尘同吃,否则易患甲状腺肿。
6)南瓜;不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。
7)韭菜;不可与菠菜同吃,两者同吃有滑肠作用,易引起腹泻;不可与牛肉同吃,同吃会令人发燥上火。
8)竹笋;不宜与豆腐同吃,同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。
9)甘薯;不能与柿子同吃,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;也不宜与香蕉同吃。
10)芥菜;不可与鲫鱼同吃,否则易引起水肿。
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