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做鸡蛋小蛋糕的工具哪里有卖的

发布时间: 2024-11-05 15:20:52

㈠ 我看到路边摆摊卖小面包,小蛋糕的 他们那些烤箱和工具是在那里买的

路边摆摊用的是燃气炉,两层的五千左右,电炉三千多3,和面机小型一千五左右,搅拌机中型一千六左右。

㈡ 想买一些做蛋糕的材料,模具面粉什么的都要,我这里附近都买不全,哪里可以一次性买到求推荐。

淘宝啊。

工具必备:烤箱(25L以上)
打蛋器,手动和电动的各一个,可以网购。
面粉筛,杯子型的比较方便,可以网购。
电子秤,网上30块钱左右的就可以,新手操作一定严格按照配方的重量来 。
硅胶铲,或者橡皮刮刀,用来拌面糊和刮容器都很方便 。
蛋糕模,建议买一个6寸戚风烟囱模,一个7寸海绵蛋糕模,两个雪方模,一摞纸杯模 。
烘焙油纸和锡纸,超市和网购都可以原料必备:蛋糕专用的低筋面粉,大超市里可能有卖。或者网上买美玫之类的牌子,黄油,细砂糖(绵白糖可以,但是甜度低,上色重),
泡打粉,小苏打
想简单裱花,要买淡奶油 。
至于牛奶、鸡蛋、巧克力、盐这些家里都有的东西就不说了。
以上这些都备齐了,

可以做的品种有:
全蛋海绵蛋糕,戚风蛋糕,手指饼,杯子玛芬,黄油磅蛋糕等等。
如果想要口味的变化,可可粉、抹茶粉、椰丝、杏仁、蔓越莓、奶油奶酪之类的辅料自己看着买。

㈢ 做生日蛋糕需要什么材料和工具。

㈣ 做生日蛋糕的工具有哪些

做生日蛋糕的工具:手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、刮刀1个、裱花台1个、CuisinAid抹刀2把(大小各1把)、 CuisinAid面包刀1把、裱花袋1个、花嘴1个。
蛋糕做法:
准备食材:
蛋糕食材:鸡蛋5个、低筋面粉100g、白砂糖80g、色拉油60g、牛奶60g、食盐1g、白醋几滴
装饰食材:水果夹心少许、冰糖适量、淡奶油150g、糖粉15g、草莓6~8个,蓝莓适量、车厘子2个
使用工具:
手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、刮刀1个、裱花台1个、CuisinAid抹刀2把(大小各1把)、 CuisinAid面包刀1把、裱花袋1个、花嘴1个
制作方法:
1、 牛奶、色拉油、盐装入干净盆中

2、用手动打蛋器搅拌至表面无大片油花状态,分次加入蛋白与蛋黄分离后的蛋黄搅拌均匀

3、筛入低筋面粉,用手动打蛋器轻轻翻拌均匀

4、 蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡,分三次加入白砂糖搅打,打发至提起打蛋器蛋白能拉出直直的小尖角(蛋白打发过程中开始低速,中途高速,后期继续低速)

5、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

6、将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中,用同样的手法翻拌均匀

7、拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中,用手端住蛋糕模具轻轻震动几下

8、烤箱150度预热10分钟,将蛋糕模具放入烤箱第二层(中上层), 上下火烤35分钟,出炉后端起模具震动几下,倒扣冷却后脱模

9、脱模后的蛋糕用CuisinAid面包刀轻轻去掉蛋糕底部、顶部及四周深色部分,再从中间横切一刀

10、淡奶油和糖粉装入干净无油无水的盆中

11、用打蛋器发打发至出现纹路,提取打蛋器出现直立的勾时即可(裱花需要打发至更立挺状态)

12、取一片蛋糕放裱花台上,用CuisinAid抹刀抹上淡奶油

13、撒上一层水果夹心

14、放上另一片蛋糕

15、蛋糕顶部和侧面分别加入淡奶油,用CuisinAid抹刀抹平

16、剩余的淡奶油装入裱花袋中,用花嘴在四周随意挤出花型,再在蛋糕底部边缘挤一圈,最后摆上蓝莓、草莓、车厘子等

㈤ 在天津哪里有卖做蛋糕需要的面粉以及其他用具啊

面粉哪都能买到,超市或者去食品的批发市场.模具去西站对面看看,那里有卖各种食品的专业制作模具,蛋糕模具从小到大到烤箱都有的卖.

㈥ 如果做蛋糕要哪些材料,在哪里买

做蛋糕需要购买和准备的原料有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖、烤箱、打蛋盆、打蛋器、面粉筛、硅胶刮刀、蛋糕模具。烘焙工具材料专卖店可以买到。

蛋糕做法如下:

蛋黄糊:牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克

蛋白霜:蛋白190克、细砂糖80克、盐1克

步骤一:准备好蛋糕材料,牛奶和玉米油倒进干净的容器,用蛋抽搅拌均匀,直至看不到明显的油浮在表面,让两者充分乳化。