A. 怎样剥栗子壳
刚买回来的生栗子，想要剥出完整的栗子肉是有一定难度的，如要做菜用，需要很长时间。那么有没有省时间的快速剥壳法？
1、在家保存生栗子：要把生栗子用塑料袋包好扎紧，然后阁冰箱冷藏，注意是冷藏，储存一个月应该没问题。生栗子去皮，用小刀在栗子的圆面上横着划一刀，然后在开水里像抄芹菜一样抄一下，还是生栗子，皮很好剥。
2、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
3、筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
4、冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
5、微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
6、热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
7、日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。着急吃的话就郁闷了。美味的糖炒栗子大家都很爱吃，但是对于栗子坚硬的外壳我们总是又爱又恨！
工具/原料
栗子 塑料带
方法/步骤
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糖炒栗子
栗子，又名板栗，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。既养人，又好吃，但每一次切不可进食过多。生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃
果实中含糖和淀粉高达70.1％，蛋白质7％。此外，还含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，特别是维生素C、B和胡萝卜素的含量较一般干果都高。栗子，不仅是美食佳品，也可作药治病。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、 当归等媲美。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效板栗的药用价值亦颇高。而对于坚硬的栗子壳你通常采用的是什么方法呢？
手蹑？嘴咬？手机敲？板凳压？还是一刀切呢？！
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须知栗子好吃壳难剥
今天小编叫你一个很实用的小技巧：
1.只需一个塑料袋把栗子一次放进去10个左右；
2.拧起塑料袋对着你面前的桌子或者地面轻轻摔打5下；
（注意检查下桌子是否够硬，不然你就悲剧了 ）
3.打开塑料袋拿出栗子
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打开袋子你将会神奇的发现栗子都裂开的一道口子，轻轻一掰就可以吃到美味的栗子了
B. 生板栗怎么去皮
方法一：沸水煮法
用剪刀把栗子的外壳切出一个小口，放入沸水中煮3分钟，捞出后放凉，就很容易去皮。
工具/原料：剪刀、锅
步骤：
1、把栗子的外壳用剪刀剪一个小的十字小口子；
此方法注意事项：
1、给栗子划扣时，要注意用刀安全，轻轻划开，注意不要弄伤手。
2、浸泡栗子的水一定要是沸水，然后马上把栗子倒进去。
3、剥开栗子时要趁热，这样比较皮比较容易脱掉。
C. 板栗外壳有刺应该怎么剥开呢
板栗是一种营养丰富的坚果，但许多人在享用它之前都会遇到一个共同的问题：如何剥开带有刺的外壳。虽然这个过程可能有些繁琐，但是通过一些技巧和方法，你可以更加轻松地处理这个挑战。以下是一些有效的方法来帮助你剥开板栗的外壳。
1. 使用小刀或剪刀
工具准备：确保你有一把锋利的小刀或厨房剪刀。这些工具可以帮助你更轻松地剥开板栗的外壳。
操作步骤：将板栗放在平坦的表面上，用小刀或剪刀在板栗的外壳上轻轻划开一个口子。这个口子不需要太大，只要足够让壳裂开即可。然后，轻轻地剥开外壳，将里面的果肉取出。
2. 利用热水浸泡
水温控制：将板栗放入热水中浸泡几分钟，水温应控制在60℃左右。这样可以使板栗的外壳变软，更容易剥开。
浸泡时间：根据板栗的大小和成熟度，浸泡时间可能会有所不同。一般来说，浸泡5到10分钟就足够了。在浸泡过程中，可以用勺子或筷子轻轻搅拌，以确保每个板栗都能均匀受热。
3. 使用微波炉加热
加热时间：将板栗放入微波炉中，设置适当的加热时间。一般来说，每磅板栗需要加热1到2分钟。在加热过程中，可以每隔30秒打开微波炉门检查一下板栗的情况，以免过度加热导致爆裂。
注意事项：在加热过程中，要注意观察板栗的变化。当板栗的外壳开始变软时，就可以停止加热了。然后，用布或毛巾包裹住板栗，以防止烫伤手指。
4. 使用专门的板栗剥壳器
设备选择：市面上有一些专门用于剥板栗壳的工具，如板栗剥壳器。这些工具通常由不锈钢制成，具有锋利的刀片和舒适的手柄。
使用方法：将板栗放入剥壳器的开口处，然后轻轻按压手柄，使刀片切入板栗的外壳。再轻轻旋转手柄，使刀片沿着板栗的形状移动，从而将外壳切开。最后，用手轻轻剥开外壳，取出果肉。
5. 使用锤子敲击
安全措施：在使用锤子敲击板栗之前，请确保你已经采取了适当的安全措施。戴上防护手套和眼镜，以防止碎片飞溅造成伤害。
敲击方法：将板栗放在坚硬的表面上，如砧板或石板上。用锤子轻轻敲击板栗的外壳，使其开裂。注意不要用力过猛，以免损坏果肉或造成不必要的危险。
6. 冷冻法
冷冻时间：将板栗放入冰箱冷冻室冷冻几个小时，直到完全冻结。这样可以使板栗的外壳变硬，更容易剥开。
解冻过程：从冰箱中取出板栗后，让其自然解冻一段时间。在解冻过程中，板栗的外壳会逐渐变软，这时可以用上述方法之一来剥开外壳。
总的来说，通过以上几种方法，你应该能够找到一种适合你的板栗剥壳方法。无论是使用小刀、剪刀还是其他工具，都要确保操作安全，避免受伤。同时，也要注意保持耐心和细心，因为剥栗子的过程可能需要一些时间和技巧。一旦掌握了正确的方法，你就可以轻松享受美味的板栗了！