Ⅰ 做薯仔丝的时候，手切的好吃还是工具擦的好吃
平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底（我一般都用硅胶刷刷油，也可以用纸巾沾少许油擦满锅底），倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底；凉拌薯仔丝：凉拌薯仔丝是一道家常菜，主要原料有薯仔、青椒、红椒等。做法是往焯熟的薯仔丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。
切好的薯仔丝用清水浸泡清洗三遍去掉多余淀粉，这样做是为了让薯仔丝炒出来更脆。下葱姜蒜，炒香后放薯仔丝大火翻炒，加一勺生抽，两勺米醋（爱吃陈醋的放陈醋也可以，量按照自己的口味添加）。热锅把油温提高上来，蒜瓣辣椒丝肉丝葱花姜加入，煸炒香味儿，大火然后加入薯仔丝煸炒，加入生抽，耗油，花椒粉，番茄酱，辣椒面。大火快炒加入微量水，这样薯仔丝会比把薯仔去皮清洗干净，以后改成片状，再用刀切成很细的丝，或者是用一种专业的切丝的工具放在娄娄里，切好以后呢，用清水漂洗，把它的淀粉去掉，沥干水分放盐抓一下，然后大火热。
Ⅱ 有没有好用的切薯仔丝的工具
快手切薯仔丝器 啊。我家用了几年了。淘宝买的。相当好用。关键是能代替手切，而且永远不伤手。到网上一搜就找到了，潍坊的。
Ⅲ 把薯仔搓成薯仔丝的那个东西叫什么
把薯仔搓成薯仔丝的工具叫擦丝器。
擦丝器又叫擦子、擦刀（各地俗语叫法不同），厨房必备，广泛被家庭主妇使用。它在厨房中的用途很多，可以把各种蔬菜擦丝、片、当然也可以用于西点中的一些制作。擦丝器的材质一般以铁片制作，几经改良后多以不锈钢为主的，后者材质坚硬易于清洗更适合在厨房中长时间使用。
(3)薯仔切丝工具哪个好扩展阅读
使用注意事项
1、在擦拭根茎类菜或其他任何食物时，因为刀口很锋利，所以在擦拭到最后要小心操作，不要划到手。
2、切胡萝卜等易染色食材，使用后请尽快清洗干净，若切菜器着色可用洗洁精和百洁布清洗干净。清洗后请擦干刀片上的水渍并放置于通风处。
3、在清洗时从顶部内侧冲水清洗，不要用手直接接触到面，可以利用小牙刷清洗缝隙处。
Ⅳ 切薯仔丝人人都会，怎样切薯仔丝又快又细又好看
切菜的刀要轻，要快，并且刀要尽可能薄。当然不是越薄越好。刀的薄厚选择原则是有薄刀不用厚刀。为什么要用薄刀？因为薄刀手感轻，不容易累。不累，切片时手感好，可以切出尽可能薄的薄片。洗净备用，利用专用工具，多功能擦丝器，用削片档。把薯仔顺长拉出长形薄片，码放菜板长，也是叠放，顺长用刀细切，就可以得至10一12厘米长细丝，放入水中泡，涮一下捞出就可以炒菜了。
不要被刀割了。切完片之后再一次码开，拿刀从右开始往左依次切丝，切完之后打盆水泡上，省的淀粉太多也容易糊锅。炒的时候速度要快，西班牙没有喜欢酸辣薯仔丝，清炒薯仔丝，青椒薯仔丝。滚来滚去容易伤到手，其实切薯仔的时候，在薯仔侧面切一小块，这样薯仔就能很平衡的站在案板上了，然后切成薄片，按平后，手指肚往里抠切丝，新手一定慢慢的呦。
Ⅳ 有没有好用的切薯仔丝的工具我要专切薯仔丝的。
刨子刀，到菜场买，就和剥皮一样，一拉就是几条丝。蛮好用的。
Ⅵ 饭馆薯仔丝是切的还是削出来的什么工具比较好削啊
切出来的。
用切菜刀，你自己就可以做的很好。刀要厚，生铁，有重量的用起来很好。
我试过用超市成型的类似于削皮器的东东，不要用，刨出来的丝吃着不好吃。
Ⅶ [万达]薯仔切丝器哪种好,切薯仔丝机器|薯仔切丝器什么牌子好
【评价:】对于我这种切不好薯仔丝，小孩又偏喜欢吃的人太有用了。品牌的质量也不错
Ⅷ 薯仔萝卜切丝器哪种最好用、高效
你可以试试 上好家顶美的丝刨 那个人家可是的专利的。你只要在网络或者阿里巴巴上面车入（上好家顶美）就能找到了·
Ⅸ 切薯仔丝长的工具叫什么，在哪能买到
薯仔刨丝器，很多地方都卖的，可以刮皮，刨丝，网上可以买，一般菜市，超市，或者厨具店都有哦