⑴ 烧烤需要哪些工具
烧烤需要的工具有：烧烤炉、木炭、打火机、报纸、扇子、木炭夹、烧烤网、烤叉、烤签、锡纸、刷子、小刀、夹子。
烧烤炉：最好选择可以折叠和方便携带的。
木炭：选择质量好的碳，不生烟，不起明火，适合烧烤。
打火机、报纸：帮助点燃木炭。
扇子：帮助调节火候。
木炭夹：用来夹木炭，防烫又卫生。
烧烤网:烤细碎食材或者易碎食物，例如金针菇。
烤叉：主要用来烤肉类，例如鸡翅。
烤签：提前将食物串在烤签上，烧烤时方便又干净。
锡纸：铺在烤架上，食材放在锡纸上烧烤。
刷子：至少要2把，一把刷油，一把刷酱。
小刀：用来将肉类划个小口，方便烤熟。
夹子：烧烤过程中翻转食物。
烧烤小技巧：
1、选择合适的烧烤钎子、叉子烧烤网等。烧烤时合适的钎子很重要,应该选用长而扁平的。较长的钎子能保证在烧烤时手握处不被炭火烫到。烧烤叉最好选用木柄的,能避免被烫到。
2、选择好的烧烤炉子。烧烤时温度相当高,应该选用铁皮较厚的炉子来烧烤,这样的炉子能耐高温，而且使用时间长。
3、烧烤时要注意撒料时间。烧烤过早过晚撒料都不好,应该在食物烤到七八成熟时再撒上杞参烧烤肉串专用料。这样料能烤熟了, 更好吃，更入味。
4、烧烤时掌握好火候。烧烤时掌握火候很重要,既不能太旺了,会把肉烤焦;也不能只剩火苗,这样烤不熟肉。比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用,在木炭着好的另一边烤肉。这样一边准备木炭,-边可以进行烧烤 ,如果火势较弱可以随时添加燃烧好的木炭。
⑵ 烧烤需要的工具有哪些啊
1、烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，大块烧烤炭（人均1.5斤可烧3小时），锡纸，烧烤网，小刀，木筷子（生熟分开），烧烤扫，一次性纸碗（装食物），金属盆（装调料，耐高温培银），一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，炭夹，大盆（装烧烤食物），生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒（鼓风用）。
⑶ 烤肉店的工具都叫什么 哪个吸油烟的还有炉子上的经常换的
安装个品牌的油烟机就可以了油烟危害主要如下：研究表明，食用油加热到 270 ℃左右所产生的油雾凝结物，可导致人体细胞染色体的损伤，女性肺癌发病率增高可能就是其中一个重要的因素。此外在餐饮厨房油烟浓度高的环境下从事烹调作业的厨艺人员，油烟不仅易使其患肺癌，而且对其肠道、大脑神经等的危害也较为明显。厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。油烟对人体的伤害： 1.对妇女：油烟中含有致癌物苯并芘，长时间吸入油烟一是人体组织发生病变，长期接触油烟的 40-60 岁女性患病的比例将增加几倍。皮肤粗糙有皱纹、掉头发、色斑、发胖，油烟颗粒堵塞皮肤毛孔，导致女性皮肤粗糙干燥、出皱纹、色斑，使人更易发胖，油烟可损伤体内免疫系统，有 5 年下厨经历，便会有不同程度脱发。 2.对儿童：对儿童的危害巨大小孩吸入油烟则会引起眼、鼻、呼吸道病变、影响正常的生长发育，少年儿童正处在长身体的阶段，油烟的污染是少年儿童容易患上结膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎、肺炎等疾病，严重危害孩子的健康成长。对老人：更易引发老年病，油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病，尤其是老年人长年累月的油烟熏呛，更易患病。 3.对家庭：油烟入侵呼吸道，可引起食欲减退、心烦、精神不振、疲乏无力等症状；医学上称为 " 油烟综合症 " 。该病症候群是食欲减退，虽有饥饿感，却食之无味，心中烦腻，精神不佳，嗜睡，全身无力。平时饮食很少，但体重逐渐增加，成为大腹便便的肥胖者！油烟主要成分丙烯醛对眼、鼻、咽喉黏膜有强烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎、肺炎等疾病，另外油烟中有 74 种化学物质，能使细胞发生变化，导致男性不育成为 " 家庭杀手 " 。