1. 面窝怎么样才不粘勺
面窝是武汉人喜爱的早点之一，制作方法简单，遍及武汉三镇的大街小巷，多为摊点经营或饮食店兼管，没有代表性店铺。
面窝的主要材料是黄豆和滋耙磨成的浆，与灰面和匀后倒入盆中。接着准备一个大锅，并在锅中加入大量的油，使锅烧热。
然后，使用一个圆形的大勺子，将和好的面浆均匀地倒在勺子上，注意要在面浆中心留一个洞。接着将勺子放入锅中炸至面窝呈金黄色。
最后，将炸好的面窝取出，撒上适量的芝麻和少许盐，即可食用。如果想要面窝不粘勺，可以在制作过程中注意以下几点：首先，使用勺子前要确保勺子充分预热，这样可以避免面浆粘在勺子上。其次，和面时要确保面浆的稠度适中，过稠或过稀都会影响面窝的成型和脱模。最后，在炸面窝的过程中，要保持火候适中，避免面窝炸糊或炸不熟。
以上是面窝的制作方法以及如何避免面窝粘勺的小技巧，希望对大家有所帮助。
2. 面窉怎么做
主料：
大米300克
辅料：
糯米100克
黄豆40克
配料：
姜末适量
小葱末适量
白芝麻适量
盐适量
步骤/做法：
1.将大米、糯米和黄豆泡上一个晚上
2.准备好姜末、小葱末和白芝麻
3.将泡好的大米、糯米和黄豆加入少量的水磨碎成米浆
4.在米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末，搅拌均匀备用
5.烧锅油，油热后将面窝工具放入油中润一下
6.在底部撒些芝麻
7.再舀勺米浆放入其中，表面再撒些芝麻
8.放入锅中炸，并将中间的孔用勺扒开
9.两面炸成金黄色后捞出摆盘
10.再配上碗“鸡蛋米酒”，就这是武汉人最常见的早餐
小窍门&温馨提示
1. 面窝的主要原料是大米姜，加入糯米是为了口感更好；加入黄豆是为了增香；大米、糯米和黄豆都要充分浸泡后磨成细米浆；米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末调味，搅拌均匀后静置十分钟。
2. 炸面窝是专门的工具， 先放入油锅中润一下， 撒些芝麻，放入准备好的米浆；再撒些芝麻在表面上；放入油锅时要注意用勺将中间拨一下， 让中间形成一个洞（我一个人， 实在是无法拍照），炸至两面金黄后捞出。
3. 武汉传统的吃法是配上一碗蛋花米酒， 有干有稀， 特别好吃。